close
煮火鍋妙方 ：
加一點點糖，火鍋更好吃！
吃火鍋前，
先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢），
肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！ 

 

奶油炒菜滋味好 ：
這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
奶油炒高麗菜，尤其絕配！
而且用奶油熱鍋，
不論炒肉或煎魚也都比較不容易燒焦呢！ 

生薑是冷凍肉的救星 ：
生薑素有「植物味精」之稱。
本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥，
但沒想到用生薑煮雞或煮蛤蜊湯，也會讓菜餚更香醇，
連糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，
生薑真是好用哇！
所以，遵循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」
把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

 

怎麼知道蛋新鮮不新鮮 ？ 
吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！
有人習慣把它加入火鍋裡讓湯頭更濃，
有人偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。
無論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，
如果蛋新鮮，吃起來當然就美味；
如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！
所以，蛋的新鮮與否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，
　突出物愈多表示它愈新鮮；
　反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。
　如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；
　傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3 ～5 天了；
　若蛋直立在水中，就可能放10 天以上；
　若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉！ 

 
保持豆腐完整的小秘訣 ：
嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，
只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水裡　30 分鐘，
下鍋後就不容易破啦！

 

廚餘美白 ：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，
　　　結果剩下一小段，不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，
　　　敷在臉上幾分鐘後拿下來，不用洗臉，
      等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完，
      丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，
      將化粧棉泡在剩下的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，
      敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

 

頭皮救星 ── 鮮奶 

牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，
卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；
而所謂的頭皮屑，其實就是頭皮的老化角質，
用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。
尤其是鮮奶，其中含有特殊酵素，
除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復頭皮的彈性喔！

 

無敵好用的牛奶 ：
善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
絕招1 ～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，
        將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮。
絕招2 ～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時，加入半杯左右的奶粉，
        洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
絕招3 ～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？
        別擔心，快拿濕布沾牛奶，輕輕地擦拭髒處囉！


 

泛黃的衣服有救嗎 ？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，
arrow
arrow
    全站熱搜

    orange580315 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄

    歷史上的今天
    ▲top